die Beantwortung deiner Frage, warum glückselig nur mit einem e geschrieben wird, hat eine einfache Erklärung. Seele schreibt man mit doppelten e. Aber glückselig nur mit einem. Die Wörter haben nichts etymologisch miteinander zu tun. Sie haben verschiedene Wortstämme. Vom Äußeren sehen sie aber auf den ersten Blick ähnlich aus.
Selig stammt vom althochdeutschen Wort „salig“ ab. Über das Mittelhochdeutsche wurde es zu „saelic“ und somit zu selig. Selig bedeutet glücklich.
Seele geht auf die Germanen zurück. Die Ungeborenen und die Toten lebten im See. Seele wurde somit mit dem See in Verbindung gebracht. See ist in diesem Wort enthalten. Aber ob es wirklich stimmt, ist fraglich.